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MELANGER ALLURE JR5T

Questo è un macchinario eccellente, creato per giustificare la speranza dei professionisti ed apassionati bean-to-bar! Allure JR5T è un nuovo Melanger compatto con le macine di granito ed il sistema automatico di controllo della temperatura. Design vintage, alta qualità e semlice nell’uso.

MELANGER ALLURE JR6T

Portiamo la comodità del lavoro ad un livello qualitativamente nuovo! La società ALLURE presenta con orgoglio la novità Melanger JR6, dotato del sistema innovativo FIX-UP.

MELANGER ALLURE JR10

Modello economico con la sospensione a molla di frese e serbatoio estraibile. Una ottima opzione per i chocolatie principianti! Aiuta a completare l’assortimento base con i piccoli volumi del cioccolato artigianale dai gusti esotici.

MELANGER ALLURE M10

Melanger professionale con l’inclinazione manuale della ciotola e sospensione pneumatica delle macine. Controllo automatico della temperatura e protezione da sovraccarico. Unità di controllo incorporata. È destinato alla macinazione di granella di cacao da fave di cacao crude o tostate. Pratico per la cottura di praline, pasta di noci e semi.

MELANGER ALLURE M30

Melanger professionale per 30 kg con l’inclinazione elettrica della ciottola e sospensione pneumatica di macine di pietra. Controllo automatico della temperatura e protezione da sovraccarico. Unità di controllo su un montante separato. Le macine di granito dei nostri melanger consentono di ottenere cioccolato ecologicamente puro da fave di cacao aromatiche.

MELANGER ALLURE M80

Melanger professionale per 80 kg con l’inclinazione elettrica della ciotola e sospensione pneumatica di macine di pietra. Controllo automatico della temperatura e protezione da sovraccarico. Unità di controllo su un montante separato. Per tutti i tipi di cioccolato artigianale. Con l’attrezzatura ALLURE realizzate le ricette più uniche: cioccolato amaro, cioccolato al latte, cioccolato bianco!

FRANTOIO/SEPARATORE ALLURE CD2

Frantoio e separatore professionale per fave di cacao. Tritura le fave di cacao tostate e crude e le libera dalla buccia. I Choccolatie di tutto il mondo hanno apprezzato l’affidabilità dei nostri frantoi per la produzione di granella di cacao!

VIBRO-FILTRO ALLURE VF

Dispositivo efficace e conveniente per filtrare la massa finita dopo la macinazione. Massa di cioccolato omogenea senza grumi di particelle estranee – è facile!

VIBRO-TAVOLO ALLURE VD

Per eliminare le bolle d’aria dalla massa di cioccolato. Il gusto al 100% del cioccolato artigianale è esattamente come lo volete voi!

SETTACIO ALLURE BS

Setaccio professionale con retroilluminazione per paratia manuale delle fave di cacao. Uno strumento per i produttori esigenti di cioccolato bean-to-bar!

Temperatrice a ruota Allure T20

Temperatrice a ruota Allure T20: una versione efficiente ed economica della temperatrice!