MÉLANGEUR ALLURE M80

18,490

Le mélangeur professionnel avec l’inclinaison électrique de la coupe et la suspension pneumatique des meules. Le système automatique de la température et de la protection contre les surcharges. L’unité de commande au bar séparé. Est conçu pour toute sorte du chocolat artisanal. Avec l’équipement Allure vous serez capables de réaliser les recettes les plus extraordinaires: le chocolat noir, le chocolat au lait, le chocolat blanc!

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Description

Votre affaire est en plein essor ? Alors le mélangeur professionnel 3en 1 Allure M80 sera à votre service! Avec le mélangeur Allure M80 vous pourriez broyer le produit en fonction de la teuneur en graisse jusqu’au l’état de poudre ou de pâte pour les lots de 12 à 80 kg ! Les meules en granit sont munies d’une système de charge supplémentaire jusqu’au 400 kg, ce qui permet de moudre le sucre, les épices, les gruaux, les fèves et les graminées en poudre ou en pâte ! L’inclinaison de la coupe s’effectue à l’aide d’un électromoteur spécial. Le tableau de contrôle est situé au corpus séparé au sein d’une comptoire extérieure. Le système automatique de la température et de la protection de réducteur contre les surcharges assure une fiabilité excellente de cet équipement. Tout en étant à la fois un Grinder, Mixeur et Couche machine, Allure M80 est idéale pour la production de toute la variété du chocolat artisanal bean-to-bar!

Caractéristiques:
Déscription Définition
Alimentation électrique 1-phase (3 phases)* 380 V(230 V)*: 50/60 Hz
Capacité de transmission principale, kW 3 kW /4.02 Hp
Consommation de l’électricité, au maximum Amps 50 Hz, 230/400 V: 11,6/6,7  /  60 Hz, 230/400 V: 10,9/6,3
Chargement, kg 80
Force de serrure des meules en granit, kg 100-654
Pression du système pneumatique mPa /
Consommation maximale de l’air nL / min
0.4/0.1
Vitesse maximale de rotation, nombre de révolutions par minute sur 50/60 Hz 100/120
Temps du broyage des éclats de cacao jusqu’aux particules de 25-30 microns 48 heures
Gabarit max de la machine, mm 1350*740*1070 / 1400 х 1050 х 1080
Gabarit de l’unité de commande, mm 1280*400*630
Poids max, sans/avec emballage, kg 406/445
Vidéo mélangeur ALLURE M80