Le filtre vibrant Allure VF est destiné à affiner d’une manière efficace et comfortable la masse de cacao après le broyage. A l’issue du fonctionnement du filtre vibrant on obtient la pâte de cacao homogène sans mottes ni particules étrangères.
€930
C’est un outil efficace et commode qui est destiné à affiner la masse de cacao après le broyage. La pâte de cacao homogène sans mottes ni particules étrangères – rien de plus facile!
Disponible sur commande
Le filtre vibrant Allure VF est destiné à affiner d’une manière efficace et comfortable la masse de cacao après le broyage. A l’issue du fonctionnement du filtre vibrant on obtient la pâte de cacao homogène sans mottes ni particules étrangères.
Modèle économique avec une suspension des meules à ressort et un réservoir amovible. Une solution parfaite pour les chocoletiers débutants ! Il permettera de compléter la gamme des produits principale avec un peu de chocolat artisanal aux goûts exotiques.
Le mélangeur professionnel pour 30 kg avec l’inclinaison électrique de la coupe et la suspension pneumatique des meules. Le système automatique de la température et de la protection contre les surcharges. L’unité de commande au bar séparé. Les meules en granit de nos mélangeurs permetent de recevoir le chocolat écologiquement pur depuis les fèves de cacao aromatique.
Le mélangeur professionnel avec l’inclinaison manuelle de la coupe et la suspension pneumatique des meiles. Le système automatique de la température et de la protection contre les surcharges. L’unité de commande intégrée. Est conçu pour le broyage de l’éclat de cacao cru ou torréfié. Une bonne solution pour la préparation du praliné ou de la pâte au noisette.
C’est une machine parfaite créée pour réaliser les espérances des professionnels et des enthousiastes bean-to-bar! Allure JR5T c’est un nouveau mélangeur compact avec des meules en granit et le système automatique de contrôle de la température! Un design de vintage, une haute qualité et la simplicité de l’utilisation!